Joachim Met deze Papilio Lux begeven we ons naar voorlopig nog onbekend terrein op biergebied… Bulgarije!
Sofia Electric brewing is in 2018 opgericht in Sofia maar begon pas commercieel te gaan in 2020.
De Papilio lux is een fruited sour. Een blond bier met melkzuur producerende gist waar 240 kg mango en passievrucht aan toegevoegd werd.
PAPILIO LUX : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ Sofia Electric Brewing
- HERKOMST Sofia, Bulgarije
- KLEUR Blond
- STIJL Fruited sour
- ALCOHOL 7.5% vol.
- SERV.TEMP. 7°c.
UITZICHT
Wazig donkergeel tot oranje/amber en weinig tot geen schuim.
GEUR
Een geur van pompelmoes, mango en passievrucht dat aan multivruchtensap doet denken. Ook wat papaya en in de achtergrond ook wel mout en een beetje hop.
SMAAK
Overheersend zoet maar met een zesty, lichtzurige toets. Heel sappige en lange afdronk met de vruchten die hier ook terugkomen.
FOODPAIRING
Aperitief, vruchtensalade met ijs, ham en meloen.
Ontdek hier alle andere biertips.
