Joachim BROUWERIJ | NAAM BIER : Jingle en Wild Noelle – Lambiekfabriek
OMSCHRIJVING
De Jingle en Wild Noelle is een blend van 4 jaar oude lambiek dat op foeders gerijpt heeft, gemaakt met donkere mouten en lambiek dat gerijpt heeft op whiskyvaten.
KLEUR
Amber/bruin
STIJL
Geuze
ALCOHOLGEHALTE
9.5% vol.
UITZICHT
Amber tot licht bruin van kleur met een iets grovere schuimkraag dat snel verdwijnt.
GEUR
De geur van de Jingle en Wild Noelle wordt gedomineerd door de wilde gisten maar daarnaast zeker een fijne geroosterde toets van de mout, alsook gestoofde appel en een vleugje vanille.
SMAAK
De smaak is fijn zurig en sappig maar veel body en smaak. Het fruit en de whisky komen mooi door in de lange afdronk. Mooi degustatiebier.
FOODPAIRING
Serveer dit bier bij een goede selectie harde kaze, patrijs met wintergarnituur of toast champignons met ganzenlever.
Ontdek hier alle andere biertips.
