Joachim De Monachus Eisbock is een bier buiten categorie en volgens sommigen niet echt bier meer te noemen. Toch is deze Eisbock een puur bier, namelijk de Monachus XII van dezelfde brouwers, dat door invriezing en ontdooiing sterk geconcentreerd werd. Het bier komt in een apart flesje dat zoals verwacht ook iets meer kost.
De Vier Monniken is een collectief van 4 hobbybrouwers uit het Brugse die in 2016 begonnen met commercieel brouwen. Andere bieren in hun gamma zijn de Monachus blond, bruin, XII maar ook al eens een stout of barrel aged bier verlaten de ketels.
MONACHUS EISBOCK : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ De Vier Monniken
- HERKOMST Brugge, België
- KLEUR Bruin
- STIJL Eisbock
- ALCOHOL 27% vol.
- SERV.TEMP. 17°c.
UITZICHT
Vrij donkerbruine, niet doorschijnende kleur en een afwezige schuimkraag.
GEUR
Een heel rijk aroma van kandijstroop, karamel, sterke koffie en heel goede chocolade.
SMAAK
De smaak is van in het begin vrij mondwarmend door het hoge alcoholgehalte maar vloeit goed weg in het zoetere en stevige karakter van het bier. De aroma’s van koffie en kandijstroop blijven lang hangen.
FOODPAIRING
Geniet van de Monachus Eisbock als digestief na een heerlijke maaltijd.
Ontdek hier alle andere biertips
