Joachim Om deze Big Stout Pineapple te bemachtigen zal je goed moeten zoeken want dit gelimiteerd bier van Micro brasserie de Tours uit La Riche, Touraine en wordt voornamelijk lokaal verkocht. Ik kon deze gelukkig op de kop tikken tijdens mijn reis maar online zou ik zeker eens kijken en wie weet scoor je een van de vele andere bieren uit zijn gamme.
Micro Brasserie de Tours is het werk van Brice Lamblin, die kreeg de microbe voor bier en al zijn variëteiten mee tijdens zijn rondreis door Oceanië. Hij wou die smaken ook aan de mensen uit zijn streek laten tonen en vooral proeven. Daarom besliste hij in 2016 zijn eigen microbrouwerij te starten met de Golden ale als eerste bier, welke nog steeds in zijn klein vast gamma zit. Daarbuiten zijn reeds een hele reeks gelimiteerde bieren in stijlen zoals ipa, stout, red ale,… verschenen.
Deze Big Stout Pineapple is er ook eentje uit die reeks. Een rasechte stout met stukken ananas die tijdens de rijping toegevoegd zijn en ja je proeft het ook echt.
BIG STOUT PINEAPPLE : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ Micro Brasserie Tours
- HERKOMST La Riche, Touraine, Frankrijk
- KLEUR Bruin
- STIJL Stout
- ALCOHOL 7.7% vol.
- SERVEERTEMP. 9°c.
UITZICHT
Diepe donkerbruine kleur met een stevige matige beige schuimkraag.
GEUR
In de geur voornamelijk cacao en chocolade maar ook geroosterde mouten. Eens wat opgewarmd in het glas komt die tropische toets van de ananas er mooi subtiel door.
SMAAK
De smaak is vrij mond vullend, eerder zoet en dikker van textuur met ook wel bitter om voor frisheid te zorgen.
FOODPAIRING
Serveer de Big stout pineapple bij cheesecake met anannas, brownie of een goede vanillecake met ananas.
Ontdek hier alle andere biertips
