Joachim Deze Lucy Ketchin IPA is een van de leuke bieren dat ik ontdekt en gedronken heb tijdens de jaarlijkse trip naar Engeland, vlot verkrijgbaar daar en Northern Monk stelt zelden teleur, zo ook deze IPA. Dit bier uit hun faith in futures foundation reeks is er een die de naam van illustrator en textielartiest Lucy Ketchin uit Leeds draagt. Ze heeft zelfs een serie labels ontworpen voor de brouwerij.
OVER DE BROUWERIJ
Northern Monk is opgericht in 2014 uit een idee dat al een tijd daarvoor was ontstaan. In 2008 deed mede oprichter Russ Bisset mee aan een ondernemerscompetitie met zijn idee.. the Northern Monk. Maar het duurt nog enige tijd tot dat effectief tot stand komt. In 2013 liep hij Brian Dickson tegen het lijf op een bierfestival en bleek dat ze beiden een grote droom hadden om een eigen brouwerij op te starten.
Niet veel later kochten ze een eigen (vrij grote) brouwset om er mee aan de slag te gaan en hun bieren lokaal te verkopen. Op die manier konden ze ook investeerders aantrekken om een jaar later de deuren van hun eigen brouwerij te openen in een oud molenaarsgebouw in Holbeck, Leeds. Jaar na jaar groeiden ze en al snel wonnen ze wat prijzen met hun bieren. Tegenwoordig zit de hoofdbrouwerij in Sydenham, Leeds maar de orginele locatie is nog steeds operationeel.
Taprooms werden geopend, er werd uitgebreid en projecten werden opgezet om de lokale gemeenschap te steunen onder de naam ‘For the North Foundation’. Maar gezien ze ook buiten de grenzen van het noorden wilden helpen veranderde het project naar ‘Faith in Futures’.
Daar maakten ze ondertussen een reeks bieren voor en de opbrengst daarvan gaat daar dus naartoe. En laat deze Lucy Ketchin IPA daar nu toevallig deel van uitmaken.
LUCY KETCHIN IPA : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ Northern Monk
- HERKOMST Leeds, UK
- KLEUR Blond
- STIJL IPA
- ALCOHOL 6.5% vol.
- SERV.TEMP. 7°c.
UITZICHT
Heel wazige blonde kleur met een rijkelijke witte schuimkraag.
GEUR
In de geur merk ik een explosie van tropisch fruit zoals ananas, mango, citrusfruit en ook verse hopbloemen.
SMAAK
De smaak is in de aanzet heel zacht en sappig maar toch ook rond en vol met een aangename bitter die lang blijft hangen.
FOODPAIRING
Serveer deze Lucy Ketchin IPA bij het betere Indische comfortfood.
Ontdek hier alle andere biertips
