Joachim De Lobo tomy is een van de ondertussen vele bieren van brouwerij de Mortselarij uit rara.. Mortsel. Een kleine microbrouwerij met grote ambities, opgericht door Frédéric Keusters en Jean-Michel Bal nog niet zo lang geleden. De ambities zijn om uit te groeien van een kleine brouwerij die 600 liter per maand brouwt naar 2000.
Ze zijn gestart in 2019 met hun avontuur en zijn ondergebracht in een echt Art house, waar ze ook een community voor kunstenaars en artiesten willen vormen door optredens ed. te organiseren en hun grootste droom te verwezenlijken, een eigen brewpub openhouden. Artisanaal brouwen is een must, zo hebben ze ook hun eigen kleine hoppeveld waarmee ze oa. hun fresh hops mee maken.
Ze zijn van verschillende markten thuis, witbieren, sours, stouts, noem maar op en ook IPA zoals deze Lobo Tomy. Die laatste is gemaakt met gerst, haver en tarwe en gehopt met azacca hop en Idaho7.
LOBO TOMY : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ De Mortselarij
- HERKOMST Mortsel, België
- KLEUR Blond
- STIJL IPA
- ALCOHOL 7.8% vol.
- SERV.TEMP. 8°c.
UITZICHT
Medium intense heldere goudgele kleur met een stevige witte schuimkraag.
GEUR
In de geur vooral moutige toetsen maar dan komt de hop er door met geel fruit, bloemen en een puntje hars.
SMAAK
De smaak sta net als de smaak vrij moutig met daar direct een goede bitter onder die eerder zesty overkomt zoals een grapefruit.
FOODPAIRING
Schenk de Lobo Tomy bij lichtere oosterse gerechten, curry en het beste comfortfood (pizza)
Ontdek hier alle andere biertips.
