Joachim De King Slayer is een van de (vele) limited released bieren in het gamma van het Britse Buxton brewery. Geoff Quinn begon aan dit verhaal in 2009 met een batch pale ale van 40 liter. Na veel herbrouwen en aanpassen was in 2010, na wat te gaan brouwen in een bevriende lokale brouwerij, de tijd klaar om op een eigen tweedehandse installatie van 800 liter te gaan brouwen.
Nog geen tien jaar later is de brouwerij ondergebracht in een groot modern gebouw in Buxton met een steeds uitbreidend team waar meermaals per week gebrouwen wordt. Het gamma bestaat ondertussen al uit +30 bieren die steeds wisselen en ook een klein core gamma. Voornamelijk blonde en goed gehopte bieren maar ook al eens vatgerijpte en donkere bieren (al blijft dat de minderheid).
De King Slayer is een fruitige double ipa met citra, mosaic, ekuanot en sabro hop gedryhopt.
KING SLAYER : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ Buxton brewery
- HERKOMST Buxton, Derbyshire, Engeland
- KLEUR Blond
- STIJL Double IPA
- ALCOHOL 8% vol.
- SERV.TEMP. 8°c.
UITZICHT
Vrij intense goudgele kleur met een vrij stevige witte schuimkraag.
GEUR
Veel hop in het aroma. Voornamelijk citrus en grapfruit maar ook marmelade.
SMAAK
De aanzet van het bier is gelijk vrij rond en mondvullend maar ook stevig bitter, al vloeit alles heel mooi in elkaar.
FOODPAIRING
Serveer deze bij gegrilde zalm, gerijpte kazen of rijkere, romige (kruidige) gerechten.
Ontdek hier alle andere biertips.
