Joachim Deze Kaapse Karel is een klassieker uit de Core (of Kore zoals zij zeggen) range. Een dry hopped New England pale ale boordevol hop. meer bepaald Sladek, Amarillo en Columbus hop voor de bitter maar het is de Citra en Mosaic die voor het hoppig aroma zorgt.
OVER DE BROUWERIJ
Kaapse Brouwers startte in 2013 als onafhankelijke brouwerij en was daarmee een van de eerste craftbier-brouwerijen van de stad. Oprichters zijn Tsjomme Zijlstra samen met Menno Olivier en John Brus van de Molen uit Breda. Ondertussen zijn er al meerdere spelers binnen de brouwerij en verhuisden ze van de Felixloodsen naar het Keilepand. Er is ook een taproom, gastropub en bruine kroeg binnen de stad.
Ze spitsen zich toe op verschillende stijlen, van blond over saison, ipa en stout maar ook NEIPA (zoals deze Kaapse Karel), barrel aged en sour of alcoholvrij.
KAAPSE KAREL : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ Kaapse brouwers
- HERKOMST Rotterdam, Nederland
- KLEUR Blond
- STIJL New England IPA
- ALCOHOL 4.5% vol.
- SERV.TEMP. 6°c.
UITZICHT
Een vrij heldere blonde kleur met een niet te rijkelijke schuimkraag.
GEUR
In de geur merk ik zoetere mout maar het is vooral hop in de vorm van passievrucht en mango die er in zit.
SMAAK
De smaak is sappig en vrij verfrissend met een aangename lichte bitter.
FOODPAIRING
Serveer de Kaapse Karel bij bvb. gamba uit de oven maar ook als aperitief of lichtere zomerse gerechten.
Ontdek hier alle andere biertips
