Dry hopped vieille provision

dry hopped vieille provision

Het land van afkomst van deze dry hopped vieille provision kan je deels wel al achterhalen aan de naam te zien.. Frankrijk inderdaad. In het land van de vin, pain en boursin maken ze wel degelijk ook goede craftbieren.

Brasserie la manufacture de bières is gestart in 2015 als gipsybrouwerij en ging bij verschillende bevriende brouwers aan de slag om hun bieren te maken. In 2017 konden ze een oude installatie overkopen en ze vestigden zich enkele maanden later in Poitiers, het zuiden van de Loirestreek.

Hier worden in de basis vooral pale ales gebrouwen maar ze specialiseren zich vooral in het maken van bieren van gemengde en spontane gisting maar ook met aparte ingrediënten. Zo maakten ze al een sour met passievrucht en limoen, jeneverbes en sechuanpeper maar even goed een imperial stout dat op Laphroaig vaten gerijpt heeft met koffie en paprika.

Deze Dry hopped vieille provision is een saison dat 2 maand gerijpt heeft met wilde gisten en gedryhopt werd met lemondrop en nelson sauvonhop.

DRY HOPPED VIEiLLE PROVISION : DEGUSTATIEFICHE
dry hopped vieille provision
  • NAAM BIER Dry hopped vieille provision
  • BROUWERIJ Labo de la manufacture de bières
  • HERKOMST Poitiers, Frankrijk
  • KLEUR Blond
  • STIJL Saison/Vieille provision
  • ALCOHOL 7.5% vol.
  • SERV.TEMP. 7°c.

UITZICHT

Bleekgele heldere kleur met een eerder flauwe witte schuimkraag.

GEUR

In de geur voornamelijk de wilde gist die doorkomt : paardenvacht maar daarna citrusfruit en licht grassige hoptoetsen.

SMAAK

De smaak is verrassend fruitig met citrus en wit fruit. Een fijne bitter en een sappige zure toets in de adronk.

FOODPAIRING

Drink deze bij een heerlijke toast met platte kaas en rood fruit, koude schaaldieren, carpaccio coquilles.

Ontdek hier alle andere biertips.

Aanbevolen artikelen

Een reactie achterlaten

Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress beheerders

Fout: geen feed gevonden.

Ga naar de Instagram feed instellingenpagina om een feed te maken.